한국인의 장수 식품 콩나물은 뿌리에 영양이 많다.1 한국인의 장수 식품 콩나물은 뿌리에 영양이 많다. 한국인의 장수 식품 콩나물은 뿌리에 영양이 많다.콩나물은 예로부터 한국인이 즐겨 먹어온 대표적인 식품이다. 특히 콩나물의 뿌리에는 우리가 생각하는 것 이상으로 다양한 영양소가 풍부하게 함유되어 있어 건강과 장수에 도움을 준다. 흔히 콩나물을 다듬을 때 미관상 이유로 뿌리를 제거하는 경우가 많지만, 사실상 이는 매우 아까운 일이다. 콩나물의 뿌리는 줄기나 잎 부분보다 비타민과 미네랄, 그리고 생리활성 물질이 더욱 많이 농축되어 있는 부위이기 때문이다. 첫째로, 콩나물 뿌리에는 비타민C가 풍부하게 들어있다. 비타민C는 강력한 항산화 성분으로, 체내 활성산소 제거에 도움을 주어 노화를 방지하고 면역력을 증진시키는 데 효과적이다. 콩나물의 비타민C 함량은 뿌리 부분이 줄기 부분보다 최대 3배 가까이 높다고 알려.. 2025. 3. 6. 이전 1 다음
