과당 섭취와 대사증후군의 관계1 우리 몸의 간은 설탕과 술(알코올)을 동일하게 취급한다고 합니다. 어린이들이 술을 안마셔도 질병에 걸리는 이유는 설탕 때문입니다. 우리 몸의 간은 신체의 화학공장이라고 불릴 만큼 다양한 역할을 수행합니다. 그 중 가장 중요한 역할 중 하나가 바로 우리가 섭취한 영양소, 특히 탄수화물과 지방을 처리하고, 해독하는 과정입니다. 간은 술, 약물, 환경 독소뿐 아니라 우리가 매일 섭취하는 음식 속의 성분도 일일이 분해하고 처리해야 하는 곳입니다. 여기서 중요한 것이 바로 설탕, 특히 **과당(프럭토스)**입니다. 우리가 보통 먹는 설탕(자당, 설탕이라고도 부름)은 **포도당(glucose)**과 **과당(fructose)**이 1:1로 결합된 형태입니다. 이 중 포도당은 우리 몸의 모든 세포에서 바로 에너지원으로 사용되기 때문에 대부분의 조직에서 흡수하고 사용합니다. 하지만 과당은 이야기가 달라요. 과당은 오직 간에서만 처리됩니다.간과 과.. 2025. 3. 10. 이전 1 다음
